A primeira pizzaria do mundo Uma pizzaria é um estabelecimento, normalmente caracterizado como restaurante, cuja especialidade é a venda de pizzas ou demais tipos de massas. Também costuma oferecer serviço de entrega em domicílio. Fundada em 1738 para produzir para venda ambulante, fazia pizzas em fornos a lenha e contratava vendedores ambulantes para vendê-las na rua. Em 1830, Raffaele Esposito fundo a Antica Pizzeria Port'Alba em Nápoles, Itália, a pizzaria mais antiga do mundo e continua a funcionar até hoje, atualmente chamada de Pizzeria Brandi. Desde sua fundação em 1830, os fornos da cozinha foram revestidos com pedras de lava do Monte Vesúvio. O Vesúvio é mais conhecido pela erupção em 79 d.C., que resultou na destruição das cidades romanas de Pompeia e Herculano. A Antica Pizzeria Port'Alba logo se tornou um importante ponto de encontro. A maioria dos clientes era artistas, estudantes ou outras pessoas com muito pouco dinheiro, então as pizzas feitas eram geralmente simples e, portanto, continham poucos ingredientes baratos. Na Itália, a pizza era uma comida de pobre. Com sua grande popularidade após a Segunda Guerra Mundial, aos poucos foi deixando de ser uma comida para pobres. Um sistema de pagamento, chamado "pizza a otto", foi desenvolvido que permitia aos clientes pagar até oito dias após a refeição. Uma piada local resultante era que uma refeição de Port'Alba poderia ser a última refeição gratuita de alguém, se morresse antes de pagar. Alex

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